2 años y medio de estudios, Título de Tercer Nivel de TECNÓLOGO SUPERIOR EN GASTRONOMÍA.
PERFIL PROFESIONAL
El Tecnólogo Superior en Gastronomía del Instituto Tecnológico Superior Sudamericano (TECSU) de Guayaquil, es un profesional que se desempeña con seguridad y solvencia en los diferentes ámbitos gastronómicos y gracias a la línea administrativa que rige su formación , está en capacidad de coordinar y controlar la operación de las áreas de producción y servicio de alimentación de cualquier tipo de organización, así como también, la creación de nuevas propuestas y productos culinarios mediante la aplicación eficiente de sus conocimientos técnicos y el uso eficaz de las herramientas tecnológicas en su gestión.
OCUPACIONES PROFESIONALES
El Tecnólogo Superior en Gastronomía podrá desempeñarse en:
Director en el departamento de alimentos y bebidas.
Chef de hoteles, restaurantes, bares, industrias alimenticias y hospitales.
Propietario de restaurantes, bares e industrias alimenticias hospitalarias.
Responsable de la calidad, seguridad y buenas prácticas de manofacturas en hoteles, restaurantes, bares, industrias alimenticas y hospitales.
INFRAESTRUCTURA
Amplios y cómodos salones de clases, climatizados con recursos multimedia.
